Описание товара
سماق درختچه ای کوهستانی و دارای میوه های خوشه ای است. رنگ میوه ی آن قرمز و قهوه ای و طعم آن گس می باشد، ولی پس از رسیدن ترش می شود. سماق یکی از ۳۵ گونه گیاهی گل دار است که بیشتر در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل می روید و جزو ۱۰ آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب می شود. این گیاه اغلب در مناطق مدیترانه ، جنوب ایتالیا و آسیای شرقی به ویژه در ایران دیده می شود و دارای انواع متنوعی است که برخی از آنها جنبه ی تزیینی داشته و می تواند موجب مسمومیت و حساسیت گردد. نام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن “سماک” نیز می گفتند. ایران و به طور کلی خاورمیانه و کشورهای حاشیه مدیترانه از مهمترین تولیدکنندگان این گیاه ارزشمند محسوب می شوند. کلمه سماق (Sumac) از ریشه یک کلمه قدیمی فرانسوی به نام sumac به معنای قرمز (red) گرفته شده است. سماق در آشپزی پارسی، عربی و هندی جایگاه ویژه ای دارد. در آمریکا و اروپا از سماق علاوه بر طعم دهنده، برای مصارف دارویی و صنعت دباغی نیز استفاده می شود. سماق یکی از عناصر جدا نشدنی کباب کوبیده ایرانی است. در طب سنتی و باستان ایرانی از اقسام گیاهان استفاده های دارویی فراوانی می شده و امروزه ما نیز این ارثیه ی پدران و مادران مان را حفظ نموده و بدون سماق به کباب کوبیده، بدون نعنا داغ به آش رشته و امثالهم لب نمی زنیم. اما این گیاهان به اصطلاح دارویی و دارای خاصیت، تا چه میزان درمانی و مفید هستند و چرا قدیمیان بر مصرف اینها اصرار می ورزیدند؟ انواع سماق: در ایران سماق مشهور، تبریز- شکی و خراسانی به رنگ قرمز و سماق شامی به رنگ قهوه ای می باشد. شکی نام شهری است در جمهوری آذربایجان که دارای سماق قرمر و خوش مزه و بدون تلخی می باشد. سماق دارویی دارای سه گونه صنعتی- فر
Нужна помощь с заказом?
Наша команда готова помочь с вопросами о товарах, индивидуальными заказами и многим другим.